Tajine d’osso bucco de porc à la marocaine: Ce voyage culinaire…

Je vous présente ici une recette très festive et à partager entre amis. J'y ai réunis cette recette d'osso bucco & un délicieux couscous servis en tajine. Carvi, cumin et cannelle et porc succulent. J'y ai quant à moi remplacé le bouillon de poulet par du fond de veau (pour une saveur plus goûteuse). Petite... Lire la Suite →

Couscous royal: Avec le meilleur producteur d’agneau au Québec…

L'agneau du Québec de la bergerie Agneaux de Laval se prête à l'exotisme dans cette sublîme recette de couscous royal qui m'a été transmise par mon amie d'enfance Nathalie. Disponible à la boutique de la ferme, cet agneau - au goût unique et savoureux - est issu de l'élevage attentionné d'un cheptel de race "Arcott... Lire la Suite →

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