Voici une recette (mise à l'essai) d'un typique & délicieux ketchup aux fruits qui accompagnera parfaitement tourtières, pâtés à la viande, ci-pâte, tourtières du Lac-saint-Jean, Champvallons ou autres plats traditionnels des fêtes, mais aussi tous autres mets préparé avec diverses viandes ou gibiers. Ce condiment, tant apprécié au Canada, est savoureusement dosé de saveurs marinées,... Lire la Suite →
Voici une de ces recettes que j'adore préparer avec de ces produits fraîchement issus du maraîcher découverts pendant les vacances. Tels ceux de La ferme du Ruisseau située à Saint-Fulgence (Saguenay). Rien de mieux que de l'aneth frais & des concombres fraîchement cueillis sous vos yeux pour réaliser cette marinades des plus rehaussées. J'aime tout... Lire la Suite →
J'ai eu l'occasion de mettre à l'essaie cette exotique & savoureuse recette de kebab à l'agneau, mariant à merveille épices et fromage blanc. Je vous recommande de servir ces kebabs avec des pains naan que l'on retrouve en épicerie spécialisées, quoique les pains pita (format grand) feront tout aussi bien l'affaire. Il s'agit d'un plat... Lire la Suite →
Voici une délectable recette (Ricardo) de pétoncles au beurre d'orange que je vous partage et que j'ai eu l'occasion de mettre à l'essaie à plusieurs reprises. Source: Pétoncles au beurre d'orange INGRÉDIENTS: 250 ml (1 tasse) de jus d'orange 10 ml (2 c. à thé) de moutarde à l'ancienne 30 ml (2 c. à soupe)... Lire la Suite →
Voici de délicieuses et simples recettes de marinade de cornichons de Ricardo que j'ai eu l'occasion de mettre à l'essaie. L'automne est la périodes idéale pour les préparer. Elles sont fantastiques! Essayez-les, vous ne regretterez pas! Caro Lacasserole! CORNICHONS SUCRÉS BREAD AND BUTTERINGRÉDIENTS 2,5 kg (5 1/2 lb) de concombres de jardin non pelés, lavés... Lire la Suite →
