Le temps des sucres approche à grands pas de raquettes en babouche. Bientôt les ours bipolaires de cet hiver canadien interminable sortiront de leur hiber-foodies-nation d'affamés en proie à de nouvelle idées/recettes typiquement printanières. Ainsi, le "momentum" est parfait pour vous offrir une recette digne d'un conte des milles & une nuit se déroulant dans... Lire la Suite →
En cette arrivée tant attendue du printemps & afin de célébrer tout en saveurs le temps des sucres, je vous invite à visiter notre section entièrement consacrée à ces uniques recettes réalisées avec en ingrédient le merveilleux sirop d'érable... À vos casseroles! Caro Les recettes sont disponibles ici: https://www.lacasseroledecaro.com/blog/tag/Érable #PRINTEMPS #SIROPDÉRABLE #ÉRABLE #RECETTES
Nous avons réuni pour vous nos plus belles idées/recettes pour vos réveillons, soirées festives & autres occasions. Ainsi, vous y découvrirez plusieurs idées d’entrées, de plats principaux, de condiments, d’accompagnements & de desserts qui raviront toutes vos convives, avec plusieurs recettes typiquement canadiennes, voire originales & des plus variées. Les recettes sont disponibles ici
Question d'apporter un baume à votre âme culinaire en ces temps difficiles, je vous offre une formidable idée/recette qui viendra raviver, adoucir & surtout colorer votre automne. J'avais en effet envie d'une soupe ou d'un potage à la fois simple à réaliser & mettant en valeur l'unique & subtile saveur de la citrouille. Je me... Lire la Suite →
Des muffins aux tomates vertes & raisins (secs). Et oui; vous avez bien lu! Il s'agit d'une recette unique et formidable qui vous procurera des muffins aux saveurs mais surtout textures parfaites que j'ai réalisé dans le but d'écouler des tomates vertes. Confjtes lors de la cuisson, vous obtiendrez de ces fameuses tomates un résultat... Lire la Suite →
Voici une belle découverte pour la cuisson des bavettes de boeufs que je vous invite vous aussi à mettre à l'essai. La recette permet de conserver une tendreté digne de filets mignons & parfaitement assaisonée. À vos casseroles! Caro Préparation : 20 minutesMarinade : 6 heures Source: (Maisons & demeures/À table / recettes) INGRÉDIENTS: Saumure 250 ml... Lire la Suite →
"Bloody Paradise on the rocks" / En cet été où soleil & petits bonheurs de la vie n'ont jamais été aussi importants, je vous offre ma recette maison d'un cockrail classique mais revisité en l'honneur du bon air pur & des grands espaces. La recette: (Dans un verre régulier au sommet préalablement imbibé avec le... Lire la Suite →
Voici une recette de muffins que j'ai réalisé avec un des fruits les plus méconnus au Québec. La Camerise est en effet un fruit qui s'apparente avec le bleuet (myrtille en Europe) mais de forme différente & possédant un goût plus près de la canneberge. La camerise est une petite baie ovale, souvent comparée à... Lire la Suite →
Rouleaux d'un délicieux printempsVoici une recette de nems vietnamiems; ces délicieux rouleaux farcis entre autres de porc ou crevettes (ou végé), vermicelles, fèves germées, ail, champignons & carottes dont tout le monde raffole. Je me suis inspiré de entre autre d'une recette permettant toutes les variantes dont vous aurez envie. Le nem rán ou chả... Lire la Suite →
Voici une recette festive que j'ai mise à l'essai que pour vous. Idéalement préparée avec la pintade, j'ai pour ma part opté pour le poulet (comme suggéré en option). Aussi, je vous recommande fortement cette recette digne des plus grands dîners.La pintade possède un plumage multicolore & a la taille d’un petit poulet et une... Lire la Suite →
La Casserole de Caro 